البرازيلية سيرا نيغرا القهوة الأكثر مبيعاً في بونيستا!

لعشاق القهوة! هذا الأسبوع، سنأخذك في مغامرة إلى قلب البرازيل للتعرف على القهوة الأكثر مبيعاً في بونيستا سيرا نيغرا. برازيل إنتاج البن في البرازيل مسؤولة عن حوالي ثلث القهوة في البرازيل إلى حد بعيد أكبر مصدر في العالم ، وهو منصب احتلته البلاد على مدار الـ 150 عامًا الماضية. مزارع البن تغطي حوالي 27000 كيلومتر مربع (10000 ميل مربع) ، تقع بشكل رئيسي في الولايات الجنوبية الشرقية ميناس جيرياس ، ساو باولو والبارانا حيث توفر البيئة والمناخ ظروف نمو مثالية. إنتاج القهوة في البرازيل ، حوالي ثلث ، إجمالي البن ، مما يجعل البرازيل أكبر مصدر للبن في العالم،

• وصف الكوب: تعتبر سيرا نيقرا قهوة كلاسيكية حمصت لتعطيك كوبًا متوازنًا مليئًا بمكونات الشوكولاتة الداكنة والبندق المحمص ولمسة من الحلاوة. الحموضة المنخفضة تجعلها سلسة وممتعة لجميع الأذواق وتناسب الفلتر ومميزة أيضاً مع مشروبات الإسبريسو
  

• ملاحظات التحميص: القهوةالمزروعة على هذه الارتفاعات; على الرغم من أنها مرتفعة نسبيًا مقارنة بالمناطق الأخرى في البرازيل، إلا أنها تنتج حبوبًا أكثر ليونةقليلاً من المناطق الأعلى. ونتيجة لذلك، يوصى بالتحميص البطيء. تتوفر هذه القهوة قواماً ثقيلاً غنياً مناسبة للاسبريسويوصي بإيقاف عملية التحميص البن قبل وصولها الى درجة اللون البني الغامق.